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製品に関するご相談
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焦げ付き防止のベーキングペーパーは「耐油性」の紙とは異なります。行うベーキングの種類に最適なものを選択できるように、違いを知っておくとよいでしょう。
焦げ付き防止ベーキングペーパーには薄いシリコンコーティングが施されており、バターや油を塗らなくても、焼き菓子がベーキングシートやケーキ型にくっつくのを防ぎます。通常、耐熱性は 220°C (ファン強制 200°C) までです。
この温度を超えても使用できますが、端の周りが茶色になる傾向があります。重要 - ペーストリーを伸ばすときは、両側に 2 枚の紙を使用してください。作業台や麺棒にくっつくのを防ぐために小麦粉を使う必要はありません。
の フッ素フリー耐油紙 シリコンコーティングはありませんが、名前が示すように耐油性があり、ベーキング時にトレイや瓶の裏地にも使用できますが、両面にグリースを塗る必要があり、そうでないとくっつきます。
ベイクを剥がす前に冷めてから剥がしやすくなり、くっつきにくくなります。生地は薄くなる傾向があるため、ブラインドベーキングでパイの重さを追加する前にパイの箱を裏打ちするのに適しています。これは、ペストリーの箱の「形を整える」のが簡単になるためです。通常、約 200 °C (ファン強制 180 °C) までの耐熱性があります。
耐油紙は包装や保管に最適です。
オーブンでは使用できない「ワックス付き」の紙もありますので、お菓子作りには適していません。その名前が示すように、薄いワックスのコーティングが施されており、サンドイッチなどの鮮度を保ったり、脂っこい食べ物や水分の多い食べ物を包んだりするのに最適ですが、加熱するとあまり良くありません...ので、試しないでください。
あなたのニーズが何であれ、いつでもそれに応えられる紙があります。などの製品を取り揃えております。 クラフトペーパー 、ワックスペーパー、ベーキングペーパーなど、必要に応じて大きくしたり小さくしたりできます。
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